手作りカレールー

<材料>

エサンテ万能カップ３

小麦粉万能カップ５

SBカレー粉大さじ２

他のお好みのスパイス大さじ２

ケチャップ大さじ４

白だし大さじ４

塩小さじ２

ウスターソース大さじ２

中濃ソース大さじ２

オイスターソース大さじ２

バター３０g

玉ねぎ１個

にんにく１片

しょうが１片

<調理器具>

中フライパン

<作り方> 

①ケチャップ、白だし、塩、ウスターソース、中濃ソース、オイスターソースを混ぜておく、バターも入れておく

②カレー粉大さじ２、他のお好みのスパイス大さじ２、合わせて大さじ４を混ぜておく

③中フラにエサンテと小麦粉を混ぜて、蓋してＩＲ２で１１分加熱、ＩＲ８にして、蓋あけて混ぜながらボソボソしてくるまで１２分くらい混ぜる

④ＦＰメタルに玉ねぎとにんにくとしょうがをいれて、液状になるまで回す

⑤ボソボソしてきた中フラにカレー粉をいれて混ぜる、液状になった玉ねぎなどをいれて混ぜる、混ぜておいた調味料をいれて混ぜる

火を止めてよく混ぜる

⑥冷めたら容器にいれる、完全に冷めたら冷凍保存します