ふわもちベーグル

・強力粉　　　　　　２６０g（万６と１/２）

・ドライイースト　　小１

・塩　　　　　　　　小１

・砂糖　　　　　　　大１

・白ごま　　　　　　少々

・ぬるま湯　　　　　１６０cc　

<作り方>

①FPにドゥブレードセットし材料全て入れ、ひとまとまりにする。

②大フラにクッキングシートを引いて、IR保温50℃で10分発酵。

③４等分にして真ん中に穴をあける。

④大フラに、万１カップの浄水入れる。その上にクッキングシートを敷いてベーグルの生地を置き１２分。裏返して５分で完成꒰ ♡´∀`♡ ꒱