ミスド風ドーナツ(オールドファッション)

バター 30g

砂糖 万能1

玉子 一個

バニラオイル 5滴

薄力粉 万能4

ベーキングパウダー 5g

エサンテ (揚げ用)

<作り方>

①フープロにバターと砂糖を入れてメタルでポロポロにする。

②玉子とバニラを入れて5秒ほど回したら粉類を入れて回す。

③そぼろ状になったら手でひとつにまとめ、さっと薄力粉を引いたまな板の上で1センチ厚くらいに伸ばす。

④瓶の蓋などの直径8センチくらいの大きさの丸で切り抜き、真ん中はパワードライブの蓋などでくり抜いて輪っか状に。

余り生地もまとめてのばして5個分くらいとる。

⑤中フラに生地と同じ高さくらいまでエサンテを引き、蓋してフライ170℃。ピピっと鳴ったら生地を入れて両面を狐色に揚げる。

※揚げる前の生地に竹串などで筋をつけておくと、揚げた時にオールドファッションぽい凹凸ができる